FSSC 22000 食品安全體系簡(jiǎn)介
添加時(shí)間：2014-06-19 15:42:19
FSSC 22000食品安全體系是整合了ISO 22000食品安全標(biāo)準(zhǔn)、及（PAS）220食品安全公共可用規(guī)范，由食品安全認(rèn)證基金會(huì)（Foundation for FoodSafety Certification）制定、全球食品安全倡議(GFSI) 于2009 年5 月15日審核通過(guò)的一項(xiàng)食品安全管理全球基準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，并鼓勵(lì)大力推廣實(shí)施（2017年已經(jīng)更新至第四版）。FSSC 22000標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)之初就考慮到涵蓋食品供應(yīng)鏈的所有過(guò)程，無(wú)論是最終產(chǎn)品，還是直接、間接相關(guān)產(chǎn)品。FSSC 22000為食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實(shí)施及審核，在全球范圍內(nèi)降低供應(yīng)鏈的采購(gòu)成本并提升一致性，提高最終用戶(hù)對(duì)第三方認(rèn)證的信心。
FSSC 22000是一套新的食品安全認(rèn)證體系。它基于現(xiàn)有國(guó)際承認(rèn)的ISO 22000、PAS 220和ISO TS 22003標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)食品生產(chǎn)行業(yè)，并且并考慮到GFSI的差距分析。
FSSC 22000有效地結(jié)合了以下3個(gè)主要特征：
1. 一個(gè)強(qiáng)大的管理系統(tǒng)框架，與整個(gè)公司的管理系統(tǒng)有機(jī)結(jié)合在一起，并和其他標(biāo)準(zhǔn)如ISO 9001和ISO 14001相協(xié)調(diào)一致。
2. 一個(gè)富有活力的"危害分析和危機(jī)管理"方案，基于HACCP原理和改進(jìn)食品安全有效性和效率的能力。
3. 詳細(xì)的指導(dǎo)PAS220，包括ISO 22000的7.2要求的先決條件項(xiàng)目，適應(yīng)零售商盡責(zé)調(diào)查和與之相關(guān)問(wèn)題的要求。
對(duì)于已經(jīng)通過(guò)ISO 22000認(rèn)證的制造商，只需要得到ISO 22000認(rèn)證的確認(rèn)和額外的PAS 220前提方案評(píng)審就可以滿(mǎn)足FSSC 22000認(rèn)證規(guī)范。
FSSC22000與ISO22000認(rèn)證的區(qū)別主要在于適用范圍，F(xiàn)SSC22000只是針對(duì)生產(chǎn)、制造類(lèi)企業(yè)，而ISO22000則可以覆蓋全部食品鏈。前者通過(guò)PAS220讓體系實(shí)施者和體系評(píng)估者，找到了PRP的具體要求，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)策劃、建立、實(shí)施、改進(jìn)食品安全管理體系有著重大的意義。
FSSC 22000已經(jīng)獲得卡夫、雀巢、可口可樂(lè)等知名食品品牌推薦，用于對(duì)其供應(yīng)鏈的評(píng)審要求。在中國(guó)，可口可樂(lè)已經(jīng)要求其所有供應(yīng)商限期通過(guò)FSSC22000認(rèn)證，并授權(quán)認(rèn)可國(guó)際最大的認(rèn)證機(jī)構(gòu)--瑞士通用公正行（SGS）、美國(guó)天祥等認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供第三方審核和頒發(fā)證書(shū)服務(wù)。
